「練りきり」に挑戦!東根市立第三中学校

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bell 第9弾

 club 10月25日(木)東根市立第三中学校に行ってきました!
 wrench 職種は『菓子製造
 crown ものづくりマイスター戸田 健志 さん ご指導のもと、
  「練りきり」に挑戦しました。
 
  2年生が大人気の和菓子つくりに挑戦ですflair
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  「椿」と「菊」の2種類の練りきりに挑戦します!
  CIMG0161.JPG
  写真 奥が「椿」で、手前が「菊」
 
  はじめに基礎となる包餡(ほうあん)の練習からrock
  文字通り餡を包む作業です。
  マイスターは魔法のようにあっという間に包みますが
  やってみるとかなりむずかしいsweat01
  白の練りきりを使い何度も練習しました!
  
  1つ目は「椿」を作ります!
  オレンジと白の餡を組み合わせて使いますcute
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  包餡し丸く丸く・・・
  練りきりは餡と求肥でできているので手がベトベトしてきます。
  すぐに手を拭くのがキレイに作るコツだそうですshine
  CIMG0150.JPG
  テレビの取材も受けましたmovie
 
  2つ目は「菊」を作ります!
  薄いピンク色で、溝は箸のかどを使ってつけます。
  同じ間隔、同じ力加減、同じ角度・・・キレイに作るのはむずかしいsweat01
  それでもみんな楽しそうに一生懸命取り組んでいました!
  CIMG0159.JPG CIMG0157.JPG
 
  最後に、目の前でパパッと作ってくれた作品(左)と
  事前に作って持ってきてくれた作品(右)
  CIMG0179.JPG CIMG0177.JPG
  どれも素晴らしい芸術品ですshine
 
  マイスターからは
  「はじめから上手だったわけではない。諦めずに続けて今がある。
   続けることが大切で、続けるにはたのしむことが大切」
  と教えていただきましたconfident

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