「ねりきり」に挑戦!山形市立第六中学校

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9月15日(火) 山形市立第六中学校に行ってきました!

職種は「菓子製造」
ものづくりマイスター:戸田健志 さん
ご指導のもと「ねりきり」に挑戦しました。
 
2年生の学年行事の中で「職業人講話」という
職業について学ぶ時間に実施しました。
 
10職種の中から好きな講座を選んでもらい
午前・午後に分け、人数を分散させながら
体験してもらいましたshine
 
菓子製造では和菓子のねりきりつくりに挑戦です。
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大きなテレビに手元を写して手順を説明flair
そのあと各テーブルをまわって
目の前でていねいに教えてくれましたhappy01
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「包餡(ほうあん)」作業を教えてもらいました。
左手で餡をくるくるまわしながら餡を包んでいくのですが
思うように指が動いてくれません…sweat01
それでも見よう見まねで作業に取り組み
きれいなねりきりを目指しますsign01
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箸の角を使って線を入れたり
指でつまんだりしながら
2種類のねりきりを完成させましたnote
CIMG8110.JPG CIMG8120.JPG
その後マイスターの実演として
目の前でねりきり作りを見せてもらったり
事前に作ってきてくれた作品を見せてもらったりeye
CIMG8148.JPG
魔法のようにパパッと作ってしまう手さばきに感動happy02
「何事も楽しんでする」「簡単にあきらめない心」など
技術以外にも学ぶことが多くある講座となりましたgood
 
体験した生徒からは
・講師さんの技を実際にみることで、とても興味がわきました。
・和菓子の作り方だけじゃなく、作業をするうえで大切なことを学ぶことができた。
・職人の方は簡単にできてしまうのに、やってみるとやはり難しくて、
 職人さんは本当にすごいんだなと思った。
などの感想がありましたshine

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